Top 15 món ăn chay dễ làm, thanh đạm, đầy đủ chất dinh dưỡng tại nhà

Hiện nay, việc ăn chay đã trở nên phổ biến, không chỉ dừng lại ở vấn đề tín ngưỡng, mà còn là vấn đề bảo vệ sức khỏe. Do vậy, thực đơn của chế độ ăn này trở nên đa dạng hơn, nhiều công thức mới được ra tạo ra. Bên cạnh đó, lượt tìm kiếm những công thức nấu đồ chay ngon, dễ làm cũng tăng lên. Sau đây, Món Chay HP sẽ cập nhật danh sách những món chay đơn giản, dễ làm và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Ăn chay là gì? Nên ăn chay không?

Ăn chay là gì?

Ăn chay là chế độ ăn không sử dụng đến những thực phẩm có nguồn gốc từ động vật. Nguyên liệu sử dụng để nấu món chay có nguồn gốc thực vật như rau, củ, hạt, đậu,..

Lợi ích của việc ăn chay

Lợi ích của việc ăn chay

Nhiều người lầm tưởng ăn chay sẽ khiến cơ thể mệt mỏi vì thiếu chất. Đây là quan niệm sai lầm, ăn chay không những giúp bảo vệ sức khỏe mà còn bảo vệ nhan sắc. Dưới đây sẽ là một vài lợi ích của chế độ ăn chay mang lại:

• Giảm cholesterol nạp vào cơ thể: Chế độ dinh dưỡng bình thường sẽ sử dụng nhiều mỡ động vật trong nấu nướng. Cũng từ đó mà lượng cholesterol trong cơ thể tăng lên. Nấu đồ chay sử dụng dầu có nguồn gốc thực vật nên sẽ hạn chế lượng cholesterol nạp vào cơ thể
• Tăng tuổi thọ: Những nguyên liệu của món chay đều là rau củ, hoa quả là chủ yếu. Ăn nhiều nhóm thực phẩm này sẽ giúp bạn loại bỏ độc tố trong cơ thể. Có thể nói, chế độ ăn chay sẽ giúp bạn sống khỏe và kéo dài tuổi thọ hơn.
• Cải thiện tinh thần: Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, người ăn chay nhiều có những chỉ số hạnh phúc cao hơn những người không ăn chay. Ngoài ra, những thực phẩm chay có tác dụng giúp làm mới tâm trí và tạo nhiều suy nghĩ tích cực.

Một số món ăn chay đơn giản, dễ làm mà bạn nên thử

Chọn những món ăn chay đơn giản, giàu dinh dưỡng

Nếu bạn là người bắt đầu ăn chay? thì bạn hoàn toàn có thể tự tạo cho mình một thực đơn món chay siêu đơn giản mà lại còn ngon. Nấu đồ chay không hề khó như bạn tưởng tượng, ngược lại còn vô cùng đơn giản. Hãy xem qua những món chay của Món chay HP sẽ giới thiệu cho bạn nhé.

Đậu hủ sốt cà chua

Đậu hủ sốt cà chua là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của mọi gia đình Việt. Đây còn là món chay có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm. Món chay này là sự kết hợp của đậu hũ béo cùng với nước sốt cà chua ngọt tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Món chay đậu hũ sốt cà chua

Canh chay thập cẩm

Canh chay thập cẩm là một món chay đơn giản, dễ làm tô màu cho bữa chay thêm hấp dẫn. Canh có vị ngọt thanh từ nhiên của các loại rau củ quả, khi ăn vào sẽ không có cảm giác ngán. Một tô canh chay với đầy đủ màu sắc, chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng sẽ là một món chay không thể thiếu.

Món chay canh thập cẩm

Nem rán chay

Nem rán chay là một trong những món chay không thể thiếu trong thực đơn chay. Đây là món ăn truyền thống được người dân Việt Nam chế biến trong những dịp lễ, tết. Đối với những người ăn chay thì món ăn này có thể sử dụng linh hoạt những nguyên liệu chay để chế biến.

Nem chay rán chấm mắm chay

Canh chua

Canh chua là món chay phổ biến trong những bữa ăn chay của nhiều gia đình. Với những nguyên liệu dễ tìm như đậu hũ chiên, cà chua, me, bạc hà, giá, đậu bắp,... là có thể tạo ra một nồi canh chua siêu hấp dẫn.

Đậu hũ xào nấm

Món đậu hũ xào nấm là món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn trong những bữa cơm gia đình. Với sự kết hợp giữa sự thơm béo của đậu hũ và vị ngọt từ nấm rơm là bạn đã có ngay một món chay thanh đạm.

Đậu hũ kho sả ớt

Đậu hũ kho sả ớt là món chay siêu bắt cơm mà bạn nên thử. Đậu hủ mềm được chiên vàng hai mặt sau đó kho chung với sả ớt tạo nên một món ăn bắt mắt, hấp dẫn, kích thích vị giác

Canh bí đỏ đậu phộng

Canh bí đỏ đậu phộng là món chay có hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong bí đỏ chứa nhiều omega-3 và omega-6 tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, vị ngọt của bí đỏ kết hợp với độ béo của đậu phộng sẽ kích thích của bạn.

Nấm rơm kho

Nấm rơm kho là một món chay phổ biến, được nhiều người sử dụng. Nguyên liệu để chế biến món này vô cùng đơn giản, chỉ cần nấm rơm, nước tương. Sử dụng nồi đất để đun nóng nấm rơm và nước tương cho mềm. Sau đó rắc ít mè vừng và vài lát ớt, hành để trang trí là bạn đã có một món chay siêu hấp dẫn.

Nấm kim châm chiên giòn

Nấm kim châm là loại thực vật chứa hàm lượng protein giúp điều hòa hệ thống miễn dịch rất tốt cho sức khỏe. Có thể nói, nấm kim châm chiên giòn là món chay bổ dưỡng lại đơn giản. Chỉ cần sơ chế nấm rơm với nước muối, vớt ra để ráo, sau đó tẩm bột chiên là bạn đã có được món chay ngon miệng.

Măng kho nước tương

Món măng kho chay là món chay mang đến cho bạn hương vị lạ miệng ngay lần đầu thưởng thức. Măng giòn, ngọt thanh kết hợp với sự mặn mà của gia vị sẽ tăng cảm giác ngon miệng cho bạn. Nguyên liệu của món này vô cùng đơn giản chỉ có măng và gia vị nhưng kết quả thì lại vô cùng ngon miệng. Bạn nên lưu lại để thực hiện nhé.

Đậu hũ non sốt nấm đông cô

Đậu hũ non sốt nấm đông cô là món chay với hình thức đẹp mắt, hương vị thơm ngon mà bạn không nên bỏ qua. Nguyên liệu để chế biến món chay này gồm nấm đông cô, đậu hủ non, hành lá, ớt, gia vị, bột năng. Cách nấu món này cũng không quá phức tạp. 

Bạn chỉ cần sơ chế sạch nấm đông cô, cắt tàu hũ non thành từng miếng nhỏ. Sau đó, bắc chảo nóng, phi thơm hành, cho nấm vào xào chín, tiếp đó cho tàu hủ vào. Nêm nếm gia vị cần thiết, cho nước xâm xấp bề mặt đậu hũ, để lửa nhỏ. Pha loãng bột năng với nước, sau đó bỏ vào nồi, đun đến khi chín là được.

Khổ qua xào tàu hũ ky

Khổ qua xào tàu hũ ky là món chay đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng ngon miệng. Sự đắng nhẹ của khổ qua với sự giòn giòn của tàu hũ ky sẽ kích thích vị giác của bạn. 

Khổ qua thái từng miếng vừa ăn, ngâm qua nước muối để bớt vị đắt, tàu hũ ky ngâm với nước cho mềm. Sau đó, bắc chảo phi thơm hành, bỏ lần lượt khổ qua và tàu hũ ky vào xào. Nêm nếm gia vị, trang trí với hành lá là đã có một món chay hấp dẫn.

Cà tím om đậu

Cà tím om đậu là món ăn thường xuất hiện trong những căn bếp chay của nhiều gia đình. Đây là món chay đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng ngon miệng. Bạn chỉ cần thái cà tím thành miếng vừa ăn, tương tự cũng thái như vậy với đậu hũ. Bắc chảo phi thơm hành, sau đó cho cà tím vào đảo cho mềm, rồi bỏ đậu hũ vào đảo. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho thêm ít tiêu và hành lá là đã một món chay ngon miệng.

Sườn chay rim me

Sườn chay rim me là món chay đơn giản chỉ có sườn chay và me chua nhưng lại vô cùng bắt cơm. Với cách làm đơn giản thì đây là món được nhiều tín đồ ăn chay lựa chọn để bỏ vào thực đơn hàng ngày. 

Sườn chay rửa sạch, vắt ráo nước, cắt khúc vừa ăn, hòa me với nước tan để lấy nước cốt me. Bắc chảo nóng, cho dầu và hành vào phi thơm, sau đó cho sườn chay vào đảo. Sau khi sườn chay săn lại thì cho nước cốt me vào và nêm nếm

Bún gạo xào chay

Bún gạo xào chay là món chay được nhiều người ưa thích bởi hình thức đẹp lại ngon miệng. Với nguyên liệu từ bún gạo rất dễ tìm kiếm và những loại rau củ có thể tùy chọn theo sở thích. Luộc bún gạo, vớt ra để ráo, rau củ cắt ra theo sở thích. Sau đó xào chín rau củ quả, nên gia vị cho vừa ăn, bỏ bún gạo vào trộn là hoàn thành.

Trên đây là tổng hợp những món chay đơn giản, thanh đạm, dễ làm mà Món Ăn HP muốn giới thiệu đến bạn. Bạn có thể lưu lại để nấu cho bản thân và gia đình vào những dịp ăn chay nhé. Ngoài ra, những nguyên liệu trong từng công thức bạn có thể vào website bếp chay của chúng tôi để mua nhé. MONCHAYHP là địa điểm cung cấp những thực phẩm chay uy tín, chất lượng, giá cạnh tranh.