Cách chế biến canh bông cải chay ngon ngay tại nhà

Canh bông cải chay là một món ăn dân dã nhưng được nhiều gia đình lựa chọn trong những bữa cơm chay. Bông cải là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp hệ tiêu hóa của mọi người được điều tiết tốt. Sau đây, Monchayhp.com sẽ chỉ bạn cách chế biến món canh bông cải vừa ngon vừa rẻ tại nhà nhé!

Lợi ích của bông cải đối với sức khỏe của mọi người

Bông cải là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe được nhiều người lựa chọn để làm nguyên liệu cho các món ăn hằng ngày hoặc những bữa cơm chay hằng tháng. Sau đây là những lợi ích do bông cải mang lại đối với sức khỏe của mọi người:

Chứa nhiều chất dinh dưỡng

Trong bông cải có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể thể con người như: vitamin A, vitamin C, canxi,… Vì thành phần dinh dưỡng cao nên bông cải được nhiều người chế biến với các món ăn khác nhau để phù hợp với khẩu vị của từng người.

Chống oxy hóa bảo vệ sức khỏe

Bông cải ngăn ngừa các nội tiết tố gây nám da hiệu quả giúp cho bạn ngày càng trẻ hóa và trắng trẻo. Bông cải xanh chứa nhiều Lutein có tác dụng chống oxy hóa giúp bảo vệ sức khỏe, chống chịu các bệnh lý có thể xảy ra.

Làm cho tóc săn chắc, bóng mượt

Trong bông cải xanh giàu vitamin A sản sinh nhiều chất nhờn trên da đầu giúp cho mái tóc luôn được dưỡng ẩm. Việc bổ sung bông cải trong các bữa ăn sẽ giúp cho mái tóc của bạn ngày càng săn chắc và óng mượt hơn đó.

Chống lại bệnh ung thư da

Bông cải xanh có tác dụng tăng hệ miễn dịch giúp chống lại bệnh ung thư da mà không cần sử dụng các loại thuốc. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, với việc dùng bông cải trong các bữa ăn hằng ngày sẽ giúp tiêu hóa nhanh và làm giảm nguy cơ gây bệnh ung thư.  

Chuẩn bị nguyên liệu

Canh bông cải là món ăn thơm ngon bổ dưỡng vào các ngày rằm phù hợp với khẩu vị của mọi người trong gia đình. Để làm được món ăn thơm ngon này, cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: Bông cải xanh, 1 quả ngô, các loại nấm, đậu hũ và gia vị dành cho đồ chay. Bạn có thể chọn thêm những loại rau củ quả khác như: cà rốt, khoai môn,…

• Bông cải xanh
• 1 quả ngô
• Các loại nấm
• Đậu hũ
• Gia vị thông dụng phòng bếp dành cho đồ chay
• Các loại rau củ như cà rốt, khoai môn,…

Với món canh có nguyên liệu nấm sẽ giúp cho bạn có thêm nhiều chất dinh dưỡng hơn. Có nhiều loại nấm ăn được phải kể đến như: nấm hương, nấm mèo, nấm rơm,… rất bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Bạn có thể mua đậu hũ sống hoặc đậu hũ đã chế biến sẵn tùy theo lựa chọn của mỗi người. Nhưng khuyến khích bạn nên mua đậu hũ sống về tự chiên sẽ ngon và sạch hơn khi mua đậu hũ đã chiên sẵn.

Đặc biệt, với nguyên liệu chính là bông cải xanh, bạn nên chọn những loại tươi xanh ở những chỗ bán uy tín, tránh mua những loại bông cải bị hư dập. Vì khi chế biến món canh bông cải chay, các thực phẩm phải tươi xanh để cho ra thành phẩm hoàn hảo nhất.

Cách nấu món canh bông cải chay

Món canh bông cải chay dễ chế biến, vì vậy mọi người ai cũng có thể học theo và làm được. Nếu bạn là người yêu thích những món chay thì đây chắc chắn sẽ là món ăn đem đến bạn trải nghiệm rất tuyệt vời. Sau đây, hãy cùng Monchayhp.com bắt tay vào các công đoạn để nấu món canh bông cải chay này nhé!

Bước 1: Sơ chế

Khi mua thực phẩm về nhà bước đầu tiên và cũng là bước quan trọng bạn cần làm đó chính là sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch và sơ chế các nguyên liệu cần nấu, ngô bóc vỏ và cắt thành từng lát có độ dày vừa phải. Đậu hũ và nấm cần rửa sạch sẽ, bông cải xanh tách vỏ rồi cắt mỗi bông thành nhiều miếng để vừa miệng ăn.

Bước 2: Nấu canh

Bắt nước sôi lên bếp với lượng nước vừa đủ cho cả gia đình dùng. Trong lúc chờ nước sôi, xào nấm trước đến khi ngã vàng rồi vớt ra tô đựng. Đến khi nước sôi, cho các nguyên liệu vào nồi và cho cả nấm đã xào trước vào sau đó chờ thêm 5 phút. Đặc biệt, bạn cần để ý nồi canh trong lúc chờ đợi để tránh nước sôi trào ra đột ngột gây hư bếp.  

Bước 3: Nêm gia vị

Nêm nếm gia vị cho món canh vừa ăn không quá mặn hoặc quá lạt, cho thêm tiêu xay nhuyễn để canh được thơm hơn, sau đó tắt bếp và có thể mang ra dùng. Bạn có thể dùng những loại rau ăn kèm như hành lá, ngò rí để trang trí cho món ăn được bắt mắt hơn.

Như vậy, chúng ta đã có món canh bông cải chay thơm ngon rồi đúng không nào. Đây là món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng thích hợp cho các gia đình dùng vào các bữa ăn chay. Hi vọng, những chia sẻ của Monchayhp.com trong bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về món chay hơn nhé. Nếu có thắc mắc, hãy bình luận ngay bên dưới để được chúng tôi giải đáp một cách thật nhanh nhất.