Cách làm món nấm rơm kho tiêu thơm ngon khó cưỡng

Món kho – món ăn gần như không thể thiếu trong mâm cơm mỗi ngày của người Việt chúng ta từ Bắc chí Nam. Vậy nên để có thể bổ sung thêm thực đơn món kho trong bữa ăn của bạn, đặc biệt là những người ăn chay. MONCHAYHP xin giới thiệu đến các bạn món nấm rơm kho tiêu vừa đậm vị lại vô cùng dễ làm, cùng bắt đầu nào!

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu làm món nấm rơm kho tiêu

Để có được một món nấm rơm kho tiêu chuẩn hương vị, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Nấm rơm
• Ớt sừng
• Hành lá
• Tỏi băm
• Hành tím băm
• Nước tương
• Nước mắm chay
• Tương ớt
• Bột nêm chay
• Dầu ăn
• Gia vị thông dụng nhà bếp

Các bước chế biến nấm rơm kho tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu làm món nấm rơm kho tiêu

Việc đầu tiên bạn cần phải làm để có một món nấm rơm kho tiêu ngon đó chính là sơ chế những nguyên liệu trên. Tất cả những gì bạn cần làm đó chính là chuẩn bị một thau nước có kèm một muỗng muối đã được hòa tan vào. Dùng dao gọt bỏ những phần bị đen trên nấm rơm rồi ngâm chúng vào thau nước trên trong vòng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Bên cạnh đó bạn hãy rửa sạch tỏi, hành tím, hành lá, ớt sừng rồi mang đi cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp nấm

Ướp nấm tươi để làm món nấm rơm kho tiêu

Bạn hãy cho nấm đã ráo nước vào tô rồi cho thêm vào đó một muỗng đường, một muỗng bột nêm rồi dùng tay đảo đều. Ướp khoảng tuần 5-10 phút để nấm thấm gia vị là được.

Bước 3: Kho nấm

Trong quá trình ướp nấm, bạn hãy cho chảo lên bếp rồi cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn, tỏi băm và hành tím băm và phi cho đến khi có mùi thơm thì cho nấm vào. Tiếp tục đảo đều các hỗn hợp với nhau sao cho thấm gia vị và chín đều, khoảng 2-3 phút thì cho lửa nhỏ lại.

Kho nấm rơm khoảng 10 phút

Tiếp đến bạn hãy cho vào chảo khoảng 4 muỗng nước tương, 1-2 muỗng nước mắm chay tùy khẩu vị, một ít bột ngọt và 4 muỗng nước lọc và rắc một tí tiêu. Sau khi thấy nước sốt dần đặc sệt lại thì bạn hãy cho thêm một ít ớt và tiếp tục đảo đều trong khoảng 10 phút nữa là có thể tắt bếp.

Làm món nấm rơm kho tiêu ngon bổ dưỡng

Sau khi cho món ăn lên dĩa thì hãy rắc một ít hành lá và ớt lên nữa là có thể thưởng thức được rồi.

Tìm hiểu cách nấu các món chay ở đâu

Qua bài viết trên bạn có thể thấy rằng chỉ với 3 bước đơn giản, ta đã có thể tự chế biến món nấm rơm kho tiêu ngay tại nhà mà không mất quá nhiều công sức đúng không nào. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều cách chế biến các món ăn chay hơn thì hãy truy cập vào monchayhp.com để tham khảo nhé