Cách xào rau cải với nấm hương thơm ngon

Rau cải xào nấm hương là một món ăn thanh đạm, bổ sung nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể, đây là món ăn dễ làm, hương vị thơm ngon và thường được sử dụng trong bữa ăn gia đình hiện nay. Với món rau cải xào nấm này tại bếp Món Chay HP xin chia sẻ tới các bạn cách chế biến món này đơn giản, giàu dinh dưỡng mà không mất đi công dụng tuyệt vời của nó.

Rau cải xào nấm thơm ngon tại nhà

Công dụng của nấm hương

Nấm hương không chỉ một món ăn có mùi thơm đặc trưng và mang lại nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe như đẹp da, kháng khuẩn, hỗ trợ tim mạch. 

Công dụng tuyệt vời của nấm hương

Một số công dụng mà nấm hương mang lại

Hỗ trợ tim mạch

Nấm hương có khả năng làm giảm lượng Cholesterol trong cơ thể, giúp các tế bào và mạch máu không bị dính vào nhau. Nhờ đó mà có thể duy trì được huyết áp ở mức ổn định và cải thiện hệ tuần hoàn. 

Kháng khuẩn

Trong nấm hương có chứa các loại axit oxalic, lentinan, centinamycins A và B có khả năng kháng khuẩn rất tốt

Ngăn ngừa các bệnh ung thư

Các chất lentinan trong nấm hương giúp ngăn ngừa và làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư.

Chắc khỏe xương

Ergosterol trong nấm hương được chuyển hóa thành vitamin D2 sau khi vào dạ dày sẽ giúp cho xương chắc khỏe hơn và giảm khả năng còi xương ở các bé.

Điều hòa tinh thần

Nấm hương là nguồn cung cấp vitamin B rất tốt cho cơ thể, có thể chuyển hóa thành năng lượng tốt cho cơ thể, giúp cải thiện vấn đề rối não và mất tập trung, cải thiện khả năng nhận thức.

Công dụng của rau cải thìa

Công dụng tuyệt vời của rau cải

Rau cải thìa là loại rau thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Loại rau này rất dễ ăn và được chế biến thành nhiều món. Ngoài ra đây còn là loại rau chứa rất nhiều chất xơ và vitamin tốt cho sức khỏe. Một số công dụng mà cải thìa mang lại:

Ngăn ngừa các bệnh ung thư

Trong cải thìa chứa rất nhiều glucosinolates - một chất kháng tế bào ung thư và các chất oxy hóa có khả năng hạn chế các căn bệnh ung thư ở con người. 

Giúp sáng mắt

Thành phần beta carotene có nhiều trong cải thìa, hỗ trợ cho việc bảo vệ đôi mắt, phòng chống bệnh đục thủy tinh thể ở người lớn tuổi.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Rau cải chứa rất nhiều chất xơ, hỗ trợ tốt cho quá trình tiêu hóa, đặc biệt đối với những ai đang bị tình trạng táo bón thì nên sử dụng nhiều cải thìa trong bữa ăn của mình

Tốt cho phụ nữ mang thai

Trong quá trình mang thai, các mẹ bầu nên ăn nhiều rau cải thìa vì nó giúp phòng ngừa các dị tật bẩm sinh cho trẻ. Và trong loại rau này có chứa axit folic rất tốt cho sự phát triển của em bé.

Hỗ trợ giảm cân

Rau cải thìa có thể hỗ trợ giảm cân vì nó chứa rất nhiều chất xơ, tốt cho cơ thể, làm cơ thể no lâu chỉ với lượng calo ít. Do vậy sẽ hạn chế được cơn thèm ăn của bạn, hạn chế tối đa lượng calo nạp vào cơ thể.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Cải thìa cũng chứa nhiều vitamin C, giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, phòng ngừa các loại bệnh xâm nhập vào cơ thể

Nguyên liệu chế biến nấm hương xào rau cải

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cải thìa
• Nấm hương
• Hành tím
• Hành lá
• Tỏi
• Gia vị: tiêu, bột ngọt, hạt nêm, muối, dầu hào, dầu ăn

Cách chế biến món rau cải xào nấm

Ngâm nấm hương cho mềm và thái nhỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Băm nhuyễn tỏi và hành tím
• Cắt bỏ phần gốc của cải thìa, giữ cho các bẹ lá không tách rời phần thân. Sau đó, tiến hành rửa sạch, vớt ra, để ráo
• Ngâm nấm hương với nước trong vòng 15 phút, sau đó vớt ra, tiến hành cắt bỏ phần gốc

Bước 2: Luộc sơ cải thìa

Đun nước sôi sau đó cho cải thìa vào luộc sơ, bỏ xíu muối vào để cho rau giữ được độ xanh. Luộc cải trong vòng 2-3 phút, tránh luộc thời gian lâu làm cải chín rục.

Ngâm nấm hương thái nhỏ vừa ăn

Bước 3: Chế biến món ăn

Cho dầu vào chảo cho đến khi dầu sôi lăn tăn, bỏ hành tím và tỏi vào phi thơm để khử mùi. Tiếp tục cho nấm hương vào đảo, sau đó bỏ cải thìa vào và tiến hành nêm vào các loại gia vị hạt nêm, muối, dầu hào vào đảo đều. Nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp

Bước 4: Trang trí món ăn

Cho cải thìa ra xung quanh đĩa, tiếp đến cho nấm hương và sốt lên bề mặt của rau cải thìa. Rắc tiêu và hành lá để làm dậy mùi và trang trí món ăn đẹp mắt.

Trang trí nấm hương xào nấm

Vị ngọt thanh của nấm rơm và rau cải thìa hòa quyện với hương thơm của hành tím và tỏi chắc chắn sẽ khiến bạn có được bữa cơm ngon miệng. Chúc các bạn thành công.

Địa điểm mua nấm hương khô uy tín, chất lượng

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm bán nấm hương khô uy tín, chất lượng thì hãy ghé vào website monchayhp.com để tham khảo nhé. Món Ăn HP là địa điểm chuyên cung cấp những thực phẩm chay khô có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Chúng tôi cam kết những sản phẩm mà chúng tôi kinh doanh đều có kiểm nghiệm an toàn thực phẩm, đảm bảo về chất lượng trên từng sản phẩm.

Trên đây là cách thức để làm ra được món rau cải xào nấm hương thơm ngon mà Món Ăn HP muốn gửi đến các bạn. Hy vọng những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp các bạn tạo nên một món chay thanh đạm cho những ngày chay an lành.