Công thức nấu sữa hạt sen béo ngậy thơm ngon

Sữa hạt sen là một món đồ uống ngon miệng và bổ dưỡng, đây là dòng sữa có vị béo ngậy, hương thơm đặc trưng của hạt sen và thường được dùng để làm thức uống mát lạnh trong những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, MONCHAYHP chia sẻ cho bạn về công thức nấu sữa hạt sen béo ngậy thơm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Công thức nấu sữa hạt sen béo ngậy thơm ngon

Chuẩn bị hạt sen, đường để nấu hạt sen

  • Hạt sen: 1/2 chén.
  • Đường: 4-5 muỗng canh (tùy khẩu vị).
  • Nước: 4 chén.
  • Sữa tươi: 1 chén.
  • Nước cốt dừa: 1/2 chén.
  • Vani: ½ muỗng cà phê
  • Muối: 1/4 muỗng cà phê.
  • Hạt mè: để trang trí (tuỳ chọn).
  • Đá viên (tùy chọn).

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị hạt sen

Công thức nấu sữa hạt sen béo ngậy thơm ngon

Rửa sạch hạt sen và chế biến

  • Rửa sạch hạt sen bằng nước lạnh và ngâm trong nước khoảng 1-2 giờ để hạt sen. Điều này giúp hạt sen trở nên mềm hơn cũng như là nấu chín được dễ dàng.
  • Sau khi hạt sen đã được ngâm đủ thời gian, hãy đổ hạt sen và nước ngâm vào nồi.
  • Đun nồi lửa lớn và đun sôi. Sau đó, giảm lửa xuống nhỏ và nấu hạt sen trong khoảng 15-20 phút cho đến khi hạt sen mềm và nhão.
  • Khi hạt sen đã chín, hãy xả nước và để hạt sen nguội.

Bước 2: Xay hạt sen

  • Đổ hạt sen đã nguội vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. 
  • Xay hạt sen cho đến khi bạn có một hỗn hợp mịn và nhuyễn.

Công thức nấu sữa hạt sen béo ngậy thơm ngon

Sau khi xay xong và nấu sữa hạt sen

Bước 3: Nấu sữa hạt sen

  • Đổ hỗn hợp hạt sen đã xay vào nồi.
  • Tiếp theo, thêm đường và nước cốt dừa và vani vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
  • Giảm lửa xuống nhỏ và để sữa hạt sen nấu nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút. 
  • Khuất đều tất cả cho đến khi các thành phần hòa quyện vào nhau và lúc này sữa hạt sen trở nên đặc và béo.
  • Khi sữa hạt sen đã đặc lại và có độ béo ngậy mong muốn, tắt bếp và để sữa nguội một chút.

Công thức nấu sữa hạt sen béo ngậy thơm ngon

Tiến hành lọc sữa hạt sen đã say

Bước 4: Thêm sữa tươi

  • Khi sữa hạt sen đã nguội đến mức ấm, thêm sữa tươi vào nồi và khuấy đều.
  • Đun nồi sữa hạt sen trong vài phút nữa cho đến khi sữa tươi được hòa quyện hoàn toàn với sữa hạt sen.
  • Tiếp theo, thêm muối vào sữa và khuấy đều.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

  • Khi sữa hạt sen đã nguội, rót sữa hạt sen vào các ly hoặc chén.
  • Trên mỗi chén sữa hạt sen, bạn có thể trang trí bằng việc rắc một ít hạt mè lên trên.
  • Sữa hạt sen có thể dùng nóng, ấm hoặc mát tuỳ theo khẩu vị của mỗi người.
  • Bạn có thể thưởng thức sữa hạt sen ngay lập tức hoặc để nguội và đặt trong tủ lạnh để thưởng thức sau.

Công thức nấu sữa hạt sen béo ngậy thơm ngon

Lưu ý:

  • Khi nấu sữa hạt sen, bạn nên thường xuyên khuấy đều để tránh sữa bị cháy dính đáy nồi.
  • Để sữa hạt sen có vị ngọt như mong muốn, bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị của mình.
  • Bạn cũng có thể thay đổi lượng nước và sữa tươi để điều chỉnh độ đậm đặc của sữa hạt sen.

Công thức nấu sữa hạt sen béo ngậy thơm ngon

Đó là công thức nấu sữa hạt sen béo ngậy thơm ngon. Món đồ uống này không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị độc đáo và bổ dưỡng. Hãy thưởng thức sữa hạt sen trong những ngày nóng bức, và cảm nhận hương vị tuyệt vời mà nó mang lại.

Đậu Gà

Sản phẩm

Đậu Gà

Đã được mua cách đây 4 phút
Hạt Lanh Nâu

Sản phẩm

Hạt Lanh Nâu

Đã được mua cách đây 1 phút
Hạt Chia Úc Loại 1

Sản phẩm

Hạt Chia Úc Loại 1

Đã được mua cách đây 3 phút
Quinoa

Sản phẩm

Quinoa

Đã được mua cách đây 3 phút
Đậu Đỏ Tây

Sản phẩm

Đậu Đỏ Tây

Đã được mua cách đây 1 phút
Đậu Xanh

Sản phẩm

Đậu Xanh

Đã được mua cách đây 2 phút
Hạt Sen Khô

Sản phẩm

Hạt Sen Khô

Đã được mua cách đây 1 phút
Sườn Non Chay

Sản phẩm

Sườn Non Chay

Đã được mua cách đây 2 phút
Hạt Điều Rang Muối 500gr

Sản phẩm

Hạt Điều Rang Muối 500gr

Đã được mua cách đây 8 phút
Đậu Ngự

Sản phẩm

Đậu Ngự

Đã được mua cách đây 1 phút
Macca Sấy Giòn Nguyên Vỏ Đăk Lăk

Sản phẩm

Macca Sấy Giòn Nguyên Vỏ Đăk Lăk

Đã được mua cách đây 8 phút
Nhân Hướng Dương

Sản phẩm

Nhân Hướng Dương

Đã được mua cách đây 8 phút
Đậu Cúc Ấn Độ

Sản phẩm

Đậu Cúc Ấn Độ

Đã được mua cách đây 5 phút
Vừng Đen

Sản phẩm

Vừng Đen

Đã được mua cách đây 3 phút
Đậu Hà Lan

Sản phẩm

Đậu Hà Lan

Đã được mua cách đây 4 phút
Muối Hồng

Sản phẩm

Muối Hồng

Đã được mua cách đây 8 phút
Kê Nếp Việt Nam

Sản phẩm

Kê Nếp Việt Nam

Đã được mua cách đây 4 phút
Hạt Dẻ Cười

Sản phẩm

Hạt Dẻ Cười

Đã được mua cách đây 3 phút
Đậu Lăng

Sản phẩm

Đậu Lăng

Đã được mua cách đây 2 phút
Nhân Bí Xanh

Sản phẩm

Nhân Bí Xanh

Đã được mua cách đây 4 phút