Công thức làm giò chay từ đậu xanh đơn giản

Nếu bạn là một tín đồ của chế độ ăn chay thì bạn chắc chắn sẽ biết đến món giò chay bằng đậu xanh. Đây là một món giò chay được nhiều người yêu thích và có mặt trong mâm cơm của rất nhiều gia đình Việt vào những lễ tết, mồng 1 hay rằm. Sau đây, hãy cùng Món Chay HP tìm hiểu về cách làm giò chay bằng đậu xanh nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm giò chay bằng đỗ xanh

Nguyên liệu để làm giò chay bằng đậu xanh

• Đậu xanh 500gr
• Nấm hương 10gr
• Lá mơ 30gr
• Bột năng 1 thìa canh
• Lá chuối 500gr

Các bước làm giò chay bằng đậu xanh đơn giản

Giò chay được làm từ hạt đỗ xanh không chỉ cung cấp vitamin chống oxi hóa nó còn chứa protein thực vật, vitamin E và thành phần khác. Vừa là nguyên liệu đơn giản và dễ thực hiện, giá thành lại rẻ nữa, sau đây là các bước làm món giò chay bằng đậu xanh:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu xanh đem đi rửa sạch với nước sau đó tiến hành ngâm trong vòng 4 tiếng
• Ngâm nấm hương với nước lạnh cho mềm sau đó thái thành từng lát mỏng
• Rửa sạch lá mơ, sau đó thái thành từng sợi nhỏ
• Lau lá chuối cho sạch, sau đó trụng lá chuối với nước sôi cho mềm rồi vớt ra

Sơ chế nấm hương, lá chuối để làm giò chay

Bước 2: Hấp đậu xanh

Đậu xanh sau khi đã ngâm xong, vớt ra để ráo, tiến hành cho đỗ xanh lên bếp hấp áng chừng khoảng 20 phút cho đến khi hạt đậu đã chín mềm.

Tiến hành hấp chín đậu xanh

Bước 3: Giã nhuyễn đậu xanh

Khi đậu chín, vớt đậu ra vào bỏ vào cối và giã cho đến khi nhuyễn. Sau khi đậu đã được giã nhuyễn hết thì cho phần đậu này ra tô.

Sau khi hấp chín cho vào cối giã mịn

Bước 4: Tiến hành gói chả

Đầu tiên, cho nấu hương và lá mơ đã thái sợi vào tô đậu xanh đã giã nhuyễn, trộn đều tất cả nguyên liệu này với nhau. Tiếp đến, nêm vào tô 1 thìa bột năng và tiếp tục trộn đều. Nêm thêm ½ thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường và trộn đều.

Sau đó, quét dầu ăn lên bề mặt của lá chuối để chống dính, xếp chồng thêm 3 tấm lá chuối nữa lên và cho phần nhân đã làm sẵn lên bề mặt lá đã quét dầu vào cuộn tròn. Tiến hành gập 2 đầu của lá chuối ở 2 bên và buộc chặt.

Vì là nhân đậu xanh, không giống như giò sống nên để cố định tốt thì cần một lớp giấy bạc bên ngoài.

Tiến hành gói giò chay thành khuôn

Bước 5: Hấp chả chay 

Cho những cuộn chả đã gói vào nồi hấp trong vòng 15 - 20 phút để cho phần chả này chín. Sau khi hấp xong thì vớt cuộn chả để nguội, sau đó tháo lớp vỏ ra vào cắt ra thành từng khoanh là bạn đã có một đĩa giò chay bằng đậu xanh thơm ngon hấp dẫn.

Tiến hành hấp giò chay bằng đậu xanh

Khi thưởng thức món ăn này, bạn nên chuẩn bị một chén muối tiêu chanh hoặc tương ớt sẽ giúp món ăn đậm vị hơn. Chúc các bạn thành công

Địa chỉ bán giò chay làm sẵn ăn liền

Nếu bạn rất muốn thưởng thức món giò chay bằng đậu xanh này nhưng lại không có thời gian cho việc chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món ăn này. Bạn truy cập ngay vào trực tuyến trên website monchayhp.com để có thể thưởng thức một món chay ngon lành, nhanh chóng và tiện lợi. Món Ăn HP cam kết những món chay làm sẵn ăn liền của chúng tôi đều được bảo quản trong tủ đông và không sử dụng chất bảo quản. Nên người dùng hoàn toàn yên tâm khi sử dụng các sản phẩm chay làm sẵn ăn liền của chúng tôi nhé

Địa chỉ bán giò chay thơm ngon - chuẩn sạch

Trên đây là cách làm giò chay bằng đậu xanh mà MONCHAYHP muốn gửi đến các bạn đọc. Nếu các bạn muốn tham khảo thêm cách thức làm những món chay đơn giản, lành mạnh, tốt cho sức khỏe thì hãy truy cập vào website của Món Ăn HP nhé. Ngoài ra, Món ăn HP là website cung cấp những loại thực phẩm chay lạnh chất lượng như ngũ cốc hạt, thực phẩm chay uy tín, chất lượng, giá cả hợp lý.